Escobar Božična kava Honduras Don Joaquin
Z izbrano kavo želijo vsako leto podpreti proizvajalce kave, ki imajo zasluge, da lahko uživamo v vrhunskih kavnih okusih, deliti njihovo zgodbo in zgodbo okolja, iz katerega prihajajo. Verjamejo, da lahko samo srečni kmetje pridelajo kavo, ki bo osrečila tudi nas. Podpri jih s svojimi prazničnimi nakupi tudi ti in sebi ali pa svojim najbližjim podari odlično kavo!
O pridelovalcu
Lastnik kavnega nasada Don Joaquin je Wilfredo Perez. Kavni nasad je poimenoval po svojem očetu, ki ga je spodbudil k pridelavi Specialty kav. Nahaja se v pokrajini Corquin v zahodnem delu Hondurasa. Ta del Hondurasa ima odlične pogoje za pridelavo vrhunskih kav.
Wilfredo Perez je član kooperative Aruco, zato ves pridelek procesira na kooperativi, kjer ima na voljo ustrezno infrastrukturo in večji nadzor nad postopki procesiranja.
Pražarna Escobar s kooperativo sodeluje že od leta 2018.
O kooperativi Aruco
Združenje kavnih pridelovalcev Café Aruco domuje v pokrajini Corquin v zahodnem delu Hondurasa. Ime je dobilo po reki Aruco, ki pokrajini Corquin daje življenje. Ni naključje, da je kooperativa dobila enako ime, kot reka, saj tudi kooperativa Aruco daje življenje lokalni skupnosti. Podpira izobraževalni in zdravstveni program ter pomaga pri razvoju treh zdravstvenih centrov in sofinanciranjem dvojezičnega izobraževanja v osnovni šoli.
Kooperativa Aruco prav tako izobražuje in finančno podpira pridelovalce kave, da zboljšujejo kakovost svojega pridelka in vsakdanjega življenja. Kooperativo vodi izkušen pridelovalec kave Donaldo Rafael Gonzales Fiallos.
